Entrevista con Corey Rosenbusch, Vicepresidente de Alianza Mundial de la Cadena de Frío (GCCA)

La Alianza Mundial de la Cadena de Frío (GCCA), una organización federativa cuyo objetivo es crear sociedades entre las asociaciones, gobiernos, instituciones y empresas privadas que abarquen todos los segmentos de la cadena de frío, fue oficialmente lanzada en abril de 2007. La Alianza incluye la Asociación Internacional de Almacenes Frigoríficos (IARW), de la Organización Mundial de Logística Alimentaria (WFLO), la Asociación Internacional de Transporte Frigorífico y la Asociación Internacional para la Construcción de Almacenes Frigoríficos, sus Socios Principales. Actúa ahora como la plataforma para la comunicación, establecimiento de relaciones profesionales y educación en la industria de los alimentos perecederos, permitiendo el intercambio de datos sobre las mejores prácticas, asuntos gubernamentales, tendencias, desarrollo económico y oportunidades de inversión. Su objetivo final: servir como la voz de la industria de la cadena de frío.

Corey Rosenbusch, que es licenciado en Educación Internacional con una especialización en Desarrollo Internacional por la Universidad de Harvard y diplomado en Educación Agrícola por la Universidad A&M de Texas, es el Vicepresidente de la Alianza Mundial de la Cadena de Frío desde el pasado noviembre de 2007. Fue anteriormente el Director Jefe de Política & Programas y trabaja con la Alianza hace dos años. Antes de juntarse a la Alianza, Rosenbusch trabajó como director de proyectos de un programa de desarrollo de la cadena de frío en Indonesia. También sirvió como consultor de desarrollo internacional en Ucrania, Indonesia, Afganistán y El Salvador en, entre otros, el campo del desarrollo de la cadena de frío. Antes de eso, fue Presidente y Consejero Delegado del Instituto Rosenbusch de Liderazgo.

1- ¿Cómo reaccionó la industria de la cadena de frío a la iniciativa de la Alianza Mundial de la Cadena de Frío?

Nuestros miembros, quienes representan a los proveedores de logistica de terceros con control de temperatura del mundo entero, y la industria de los alimentos perecederos, demostraron un enorme apoyo a la misión y actividades de la Alianza Mundial de la Cadena de Frío desde su lanzamiento. Mas allá de nuestros Socios Principales (la Asociación Internacional de Almacenes Frigoríficos, la Organización Mundial de Logística Alimentaria, la Asociación Internacional de Transporte Frigorífico y la Asociación Internacional para la Construcción de Almacenes Frigoríficos), hemos atraído a casi 100 colaboradores de la industria alimentaria, prensa del sector y asociaciones comerciales afiliadas de todo el mundo.

2- ¿Cuáles son los principales logros de la Alianza desde su creación en abril de 2007?

Desde el lanzamiento en 2007, hemos ampliado nuestros esfuerzos de alcance internacional a través del establecimiento de oficinas en China y Guatemala para servir mejor a los miembros y a la industria en general, aumentando nuestras oficinas existentes en Europa, India y Estados Unidos.

Nos complace recibir a la Asociación de Transportes y Almacenes Frigoríficos de Australia  (RWTA) en la Alianza como un Colaborador Asociado. En Agosto, la Alianza organizó conjuntamente una conferencia y exposición con RWTA que tuvo lugar en Queensland, Australia, y atrajo a una gran cantidad de profesionales australianos de la cadena de frío.

En abril de 2007, la Alianza se asoció a USAID y al Programa AgCenter de la Universidad Estatal de Louisiana para ayudar a los procesadores de comida a aumentar su rentabilidad. Dos especialistas de la Organización Mundial de Logística Alimentaria visitaron tres instalaciones: Pollo Estrella, Nicalapia y Nova Terra. Esta visita inicial permitió la adquisición de información de referencia y suministró formación técnica en  planta.

La Alianza participó y copatrocinó el Congreso Colombiano de la Cadena de Frío en Medellin, Colombia, en septiembre. Más de 200 profesionales de la cadena de frío de Colombia y del resto de Sudamérica participaron en la conferencia para estudiar el mercado de la región y la capacidad de la cadena de frío. Están ahora en curso discusiones para una asociación nacional de la cadena de frío en Colombia.

La Organización Mundial de Logística Alimentaria envió Arne J. Martinsen, un experto en el transporte marítimo, terrestre y la logística internacional, a la conferencia FREIGHT-2007: Transporte de contenedores en Rusia e países vecinos en San Petersburgo, Rusia. Martinsen preparó un informe sobre este viaje enfocado a los retos de las infraestructuras en el puerto de San Petersburgo y exploró las oportunidades en Rusia para nuestras empresas miembro.

La Alianza forma parte de una nueva y apasionante iniciativa cuyo objetivo es mejorar la infraestructura y las operaciones de la cadena de frío en India. Con el apoyo de la Agencia Estadounidense de Comercio y Desarrollo y organizado bajo el marco de la Iniciativa del conocimiento Agrícola EE.UU.-India, el programa ofrece apoyo técnico, un programa de formación que incluye una serie de talleres que tendrá lugar en cuatro regiones clave de India, y un viaje de estudios a Estados Unidos. Hasta ahora el programa realizó tres talleres en Bombay y Chennai.

La alianza Mundial de la Cadena de Frío realizó recientemente cuatro seminarios de formación en Bombay, Calcuta, Nueva Delhi y Chennai como parte de um programa patrocinado por la Agencia Estadounidense de Comercio y Desarrollo (USTDA). La Alianza desarrolló el contenido y el programa con su representante local en India y los miembros de la Alianza trabajaron con los miembros del Consejo Asesor Científico de WFLO y The Peoples Group, una empresa de consultoría internacional, para llevar a cabo la formación.

Un total de 220 personas participó en los talleres, incluyendo varios altos directivos. Representaron un gran número de las mayores y más activas empresas involucradas en el desarrollo de la cadena de frío en India, y también un gran número de pequeñas y medias empresa en la industria de la cadena de frío.

La alianza también continuó su colaboración con el programa Cochran Fellows del Ministerio de Agricultura de EE.UU. (USDA), que trae ejecutivos a Estados Unidos procedentes de otros países para aprender operaciones y mejores prácticas, permitiéndoles usar este conocimiento en sus propias operaciones. El mes pasado, la Alianza recibió doce ejecutivos de la cadena de frío de China en visita a EE.UU. como parte del programa. Los ejecutivos chinos empezaron su visita en la Convención Anual de IARW-WFLO-IRTA, donde participaron en un conjunto de sesiones educativas y se encontraron con los ejecutivos de las principales empresas públicas de almacenes frigoríficos. El grupo viajó entonces al estado de Florida en una visita de estudio a la cadena de frío para ver como varias instalaciones modernas de la cadena de frío emplean distintos modelos, usan tecnologías diferentes para la refrigeración (Amoníaco contra Freón), y el uso eficaz del espacio en las zonas de montaje.

Finalmente, la Alianza ayudó en el suministro de la leche materna a los niños necesitados en dos países africanos. La Alianza, a través de empresas miembro de la Asociación Internacional de Almacenes Frigoríficos, se juntó al Proyecto Internacional de Leche Materna para planear el transporte seguro de 55.000 onzas de leche materna de EE.UU. a Durban, Sudáfrica. La mitad de la leche también debería ser enviada a Arusha, Tanzania, para uso en ese país.

3- ¿Qué proyectos están siendo actualmente desarrollados por la alianza?

Este otoño, la Alianza realizará dos programas educativos internacionales muy importantes.

La Cumbre China de la Cadena de Frío Mundial en el Centro Westin Bund en Shanghai, China (28-29 de octubre de 2008) juntará los mejores profesionales de la industria de la cadena de frío e de la alimentación para un programa especialmente preparado que fomentará el desarrollo económico y suministrará uma programación educativa esencial. El primer día incluirá una tarde completa de Programas de Informaciones del Mercado Chino para participantes no chinos y un Curso Corto de Operaciones de Almacenes para los participantes chinos. La mañana siguiente, los participantes serán invitados a visitar las instalaciones chinas y conocer en primera mano la cadena de frío china. Para más información, visite http://www.gcca.org/cnsummit.

La alianza también realizará el segundo Curso Corto de Sudáfrica, que suministra un curso corto detallado sobre operaciones de almacenes para los operadores de almacenes sudafricanos. El primer curso realizado en febrero de 2007 en Stellenbosch, Sudáfrica, resultó de un esfuerzo conjunto de la Organización Mundial de Logística Alimentaria, la Universidad de Stellenbosch, la Asociación Sudafricana de Distribución de Refrigeración y la Universidade Estatal de Louisiana, y atrajo a un total de 44 participantes de Sudáfrica y Namibia. 

4- ¿Cómo está contribuyendo la Alianza para la mejora de la industria de la cadena de frío en los países en los que empieza a ser implementada, como India e China (tecnología, normas, mejores prácticas, etc.)?

Como puede ver en nuestros logros de 2007, hemos ayudado bastante al desarrollo de la cadena de frío en los mercados emergentes. Una de nuestras mayores prioridades es el suministro a los profesionales de la industria del conocimiento para la implementación de éxito de una cadena de frío sin interrupciones.

5- Uno de los objetivos de la Alianza es la promoción de la educación de la cadena de frío. ¿Cuál fue el resultado más significativo de la 11a edición del Programa Educativo de la Cadena de Frío?

El 11r Programa Educativo Europeo de la Cadena de Frío que tuvo lugar en Ámsterdam en Febrero terminó batiendo récords. Con más de 160 operadores de almacenes, proveedores y otros representantes de la industria y un salón agotado, el programa de dos días fue el que recibió más participantes en la história del evento.

Bajo el tema: “Retorno a los Princípios Básicos: almacenamiento y distribución frigorífica segura, eficiente y rentable”, los representantes de 18 países europeos, EE.UU., Canadá, México, Sudáfrica e Irán, eligieron entre 30 presentaciones sobre operaciones, asuntos gubernamentales y tendencias y desarrollo. Al final del Programa, los representantes visitaron el Frigo Terminal Velsen de Daalimpex Logistics.

6- ¿Cómo espera que la industria de la cadena de frío evolucione? ¿Cuáles serán las tendencias del futuro?

Existe una demanda cada vez mayor entre los consumidores del mundo entero de comida rápida, sabores exóticos y productos seguros. De hecho, los alimentos perecederos son el mayor sector de comercio agrícola y el de más rápido crecimiento, y el más rentable al kilo. Los detallistas aumentarán el espacio dedicado a la comida congelada en un 25% de su área en 2010.

A pesar del movimiento hacia la compra local en 2007, tambiém aumentó la tendencia de búsqueda de sabores exóticos por parte de los consumidores. Como consecuencia, la globalización del comercio se tornó más significativa en los últimos diez años. Como ejemplo, el Secretario del Ministerio de Agricultura de EE.UU. Ed Schafer anunció recientemente que las exportaciones agrícolas de EE.UU. deberán alcanzar valores récord de 101 billones de dólares en el año fiscal de 2008, unos 10 mil milhones más comparando con la previsión de noviembre y unos 19 mil millones de dólares más que en 2007. Incluso con la debilidad del dólar, esperamos que las exportaciones e importaciones mundiales continuen aumentando.

7- ¿Cómo contribirá la Alianza a su desarrollo?

La Alianza satisface una necesidad esencial. La cadena de frío se tornó muy compleja. Con la integración cada vez mayor de los modelos de negocio y la expansión del comercio mundial, la necesidad de establecer competencias centrales y mejores prácticas tenía que convertirse en la principal prioridad de nuestra industria. Nuestra misión es facilitar la comunicación, las relaciones profesionales y la educación de la industria de los alimentos perecederos porque, como decimos frecuentemente, una cadena es tan fuerte como su punto más débil.